Борщ FENIXMIKS — это сублимированный продукт: сушёная свёкла, капуста и картофель с говяжьим бульоном, которые нужно только залить кипятком. С подготовкой всё просто, а вот с подачей и оформлением есть где покружить: несколько деталей превращают готовый суп в полноценный обед.
1. Сначала — правильная основа
По инструкции на упаковке: высыпать содержимое пакета в ёмкость, залить 350 мл кипящей воды, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 7–9 минут. Объём воды для конкретного блюда указан на упаковке: у разных вкусов он может отличаться.
К 5–7 минутам овощи уже размягчаются и борщ можно пробовать, но полный вкус раскрывается к концу указанного времени. Поэтому лучше дождаться и подавать сразу горячим: под крышкой борщ дольше остаётся горячим.
Пара деталей, которые стоит учесть:
- Отмерьте воду заранее: лишний объём сделает борщ жиже и размоет вкус.
- Перемешайте сразу и ещё раз через пару минут — так сухие части овощей разойдутся равномерно.
- Наливайте кипяток в ёмкость, а не наоборот: так безопаснее.
- Прогрейте тарелку — в прогретой посуде борщ дольше остаётся горячим.
2. С чем подавать борщ
Самый простой и надёжный вариант — сметана и зелень. Остальное добавляется по желанию и по тому, что уже есть под рукой.
- Сметана — классика. Лучше класть её в тарелку, а не в общую кастрюлю: так каждый выберет свою насыщенность.
- Свежая зелень — укроп, петрушка, зелёный лук. Её можно добавить прямо в горячий борщ, тогда она сохранит цвет и аромат.
- Варёное яйцо — половина на тарелку добавит сытности и хорошо смотрится.
- Хлеб — бородинский, ржаной или багет. Отдельные крутоны можно подсушить в духовке и положить прямо в борщ.
- Мясо и колбаса — варёная курица, сосиски, ветчина. Борщ и так готов на мясном бульоне, но такая добавка превращает его в самостоятельное второе блюдо.
- Селёдка или другая солёная рыба — классическое сочетание: жирная рыба уравновешивает кислоту свеклы.
- Овощи — отварной картофель, квашеная капуста, свежие огурцы.
- Кефир или ацидофилин — если хочется кислинки полегче, чем от сметаны.
Эти добавки не входят в состав продукта — их выбирают отдельно.
3. Как украсить тарелку
Порядок простой: сначала борщ, потом сметана, потом зелень, и в конце — то, что добавляет текстуру.
- Ложка сметаны «шапочкой», без размазывания — так она дольше держится на поверхности.
- Ветка укропа или пучок зелёного лука сверху.
- Кружок варёного яйца.
- Лавровый лист — по вкусу, его кладут прямо в готовый суп.
- Немного чеснока, пропущенного через пресс.
- Капля подсолнечного или оливкового масла на поверхность.
Если под рукой есть варёная свёкла, картофель или капуста, их можно выложить сверху: борщ сразу станет плотнее и ближе к домашнему.
4. Если нужен полноценный обед
В одной порции — 60 г сухого продукта; на 100 г приходится 269 ккал, 10,4 г белков, 8 г жиров и 38,8 г углеводов. Сам по себе борщ — лёгкая часть обеда. Чтобы он работал как основное блюдо, добавьте к нему три вещи: белок (яйцо, мясо, колбаса, рыба), сложные углеводы (хлеб, отварной картофель) и овощи.
Собрать такой обед удобно прямо на работе: ланч-бокс готовится за 7–9 минут, а добавки можно взять из дома в отдельном контейнере. В дороге понадобится только кипяток.
5. Когда гостей много
Готовить борщ в общей кастрюле удобно, но тогда каждый заправляет тарелку сам и насыщенность получается разной. Если важно, чтобы все ели одинаково, лучше разложить продукт по ёмкостям: на каждую порцию — 350 мл кипятка и 7–9 минут.
Состав, пищевую ценность и условия хранения борща собраны на странице продукта, а формат фасовки — ланч-боксы по 24 штуки или пакетики по 10 — можно выбрать в каталоге FENIXMIKS.